Município de Ponte de lima vai apresentar candidatura à Rede de Cidades
Criativas da UNESCO na área da Gastronomia
O Município de Ponte de Lima vai apresentar candidatura para integrar a Rede de Cidades Criativas da
UNESCO na área da Gastronomia. Este é um passo significativo para destacar o trabalho que tem vindo a ser
desenvolvido em torno da valorização e promoção da gastronomia local, não só como um elemento cultural e
turístico, mas também como um motor para o desenvolvimento sustentável.
A candidatura visa mostrar o compromisso de Ponte de Lima com os Objetivos de Desenvolvimento
Sustentável (ODS), nomeadamente o ODS 2 (Fome Zero e Agricultura Sustentável), ODS 8 (Trabalho
Decente e Crescimento Económico) e ODS 12 (Consumo e Produção Responsáveis). O Município de Ponte
de Lima tem investido na promoção de práticas agrícolas sustentáveis, no uso de produtos locais e sazonais,
e na valorização da gastronomia tradicional, incluindo o famoso "Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de
Lima", recentemente reconhecido como Especialidade Tradicional Garantida (ETG), pela Comissão
Europeia, bem como as várias iguarias associadas à sua cultura e identidade.
Além disso, Ponte de Lima tem sido pioneira em várias iniciativas que envolvem a educação alimentar e o
envolvimento da comunidade na preservação de receitas e tradições culinárias. Ponte de Lima procura não
apenas consolidar-se como um destino gastronómico de referência, mas também criar um impacto positivo
nas economias locais, promovendo o emprego e o desenvolvimento de novos negócios baseados na
gastronomia e no turismo sustentável.
Este processo de candidatura pretende reforçar a identidade de Ponte de Lima como um território que,
através da sua gastronomia, quer afirmar-se como um exemplo de boas práticas em termos de
sustentabilidade, inclusão e inovação, alinhando-se com os princípios da UNESCO. A candidatura à Rede de
Cidades Criativas da UNESCO na área da Gastronomia coloca Ponte de Lima no mapa global da
gastronomia criativa, trazendo visibilidade ao seu património e abrindo portas para novas oportunidades de
colaboração internacional.