Município de Ponte de lima vai apresentar candidatura à Rede de Cidades Criativas da UNESCO na área da Gastronomia
Regional
Publicado em 05/02/2025

Município de Ponte de lima vai apresentar candidatura à Rede de Cidades

Criativas da UNESCO na área da Gastronomia

 

O Município de Ponte de Lima vai apresentar candidatura para integrar a Rede de Cidades Criativas da

UNESCO na área da Gastronomia. Este é um passo significativo para destacar o trabalho que tem vindo a ser

desenvolvido em torno da valorização e promoção da gastronomia local, não só como um elemento cultural e

turístico, mas também como um motor para o desenvolvimento sustentável.

A candidatura visa mostrar o compromisso de Ponte de Lima com os Objetivos de Desenvolvimento

Sustentável (ODS), nomeadamente o ODS 2 (Fome Zero e Agricultura Sustentável), ODS 8 (Trabalho

Decente e Crescimento Económico) e ODS 12 (Consumo e Produção Responsáveis). O Município de Ponte

de Lima tem investido na promoção de práticas agrícolas sustentáveis, no uso de produtos locais e sazonais,

e na valorização da gastronomia tradicional, incluindo o famoso "Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de

Lima", recentemente reconhecido como Especialidade Tradicional Garantida (ETG), pela Comissão

Europeia, bem como as várias iguarias associadas à sua cultura e identidade.

Além disso, Ponte de Lima tem sido pioneira em várias iniciativas que envolvem a educação alimentar e o

envolvimento da comunidade na preservação de receitas e tradições culinárias. Ponte de Lima procura não

apenas consolidar-se como um destino gastronómico de referência, mas também criar um impacto positivo

nas economias locais, promovendo o emprego e o desenvolvimento de novos negócios baseados na

gastronomia e no turismo sustentável.

Este processo de candidatura pretende reforçar a identidade de Ponte de Lima como um território que,

através da sua gastronomia, quer afirmar-se como um exemplo de boas práticas em termos de

sustentabilidade, inclusão e inovação, alinhando-se com os princípios da UNESCO. A candidatura à Rede de

Cidades Criativas da UNESCO na área da Gastronomia coloca Ponte de Lima no mapa global da

gastronomia criativa, trazendo visibilidade ao seu património e abrindo portas para novas oportunidades de

colaboração internacional.

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