“Segredos do Território” em Vila de Punhe,
no dia 3 de maio, para uma prova de queijos e noite de Fado
No próximo dia 3 de maio, a freguesia de Vila de Punhe será palco dos “Segredos do
Território”, numa noite em que se celebrará a cultura, os sabores e os saberes locais.
O Salão Paroquial Padre David Monteiro acolherá, a partir das 20h, um evento único
que junta Fado a uma prova de queijos e outros produtos locais e regionais.
O evento tem como destaque uma prova orientada pela mestre queijeira Aida Augusto
e coadjuvada pela queijeira Rita Lima (queijaria Corriqueijo, Braga), ambas juradas no
World Cheese Awards 2024, em Viseu. Os diversos queijos – locais, regionais e
europeus - estarão combinados com uma seleção de pães, com especial enfoque na
massa-mãe, da Padaria das Neves, e harmonizados por uma variedade de vinhos,
entre os quais se destaca o Loureiro “Vianna”. Antes das sobremesas — preparadas
localmente com leite de vaca de Vila de Punhe — será servida uma sopa de castanha,
com origem de Trás-os-Montes, região natal da queijeira Aida Augusto (atualmente
residente em Vila de Punhe). De produção local haverá também apetrechos, flores,
compotas, licores, entre outros elementos que enriquecem a experiência.
A componente musical estará a cargo dos fadistas Isa de Castro e Arisberto Guia,
acompanhados por Henrique Lima, na viola, e o conterrâneo Lino Ribeiro, na guitarra
portuguesa, garantindo, com emoção e identidade, uma verdadeira noite de fado
tradicional - classificado como património imaterial da humanidade.
Valorizar o território e os produtos locais é essencial para a consolidação da
identidade cultural e para a promoção de um desenvolvimento sustentável das
comunidades. Ao reconhecerem a riqueza daquilo que lhes é próprio — sabores,
saberes e tradições — as comunidades fortalecem o sentido de pertença e geram
valor económico e social. Simultaneamente, o cruzamento entre territórios e
identidades promove um diálogo fértil, capaz de originar novas expressões culturais,
fomentar a inovação e criar pontes entre diferentes realidades. É nesse equilíbrio entre
a raiz e o encontro que reside a força de um território vivo e em constante evolução.
Os “Segredos do Território”, com pouso no vale do Neiva, procurarão este desígnio
nesta primeira edição.
